Para atender à demanda de fim de ano, a Central de Panificação da Coop (CPAN) já deu largada à produção de 300 toneladas de panetone de marca própria Delícias da Coop. Além das versões frutas e chocolate, encontradas em saquinhos de 400 gramas e 1 quilo, tem ainda a versão floresta negra (400 gramas).
E para quem deseja um panetone ainda mais diferenciado, as unidades de varejo alimentar também estão disponibilizando em suas gôndolas o panetone Delícias da Coop recheados nas versões: frutas cristalizadas e uva-passa, recheado com doce de leite e biscoito Tostines, e panetone Delícias da Coop com gotas de chocolate com recheio trufado de chocolate Alpino.
Segundo Daniela Marchiolli, gerente de Marcas Próprias, com o aumento da produção, a Coop recorreu à contratação temporária de 30 colaboradores para reforçar a produção na CPAN, estrutura instalada em Mauá que abastece todas as 34 unidades de varejo alimentar da rede.
O panetone é um dos produtos de marca própria Coop mais antigo. A primeira fornada aconteceu em 1976 e, há 13 anos, é possível encontrar o produto durante o ano inteiro nas gôndolas. Hoje, entre as versões frutas e chocolate, são produzidas mais de 12 mil unidades mensais de panetones.
